07 janvier 2016

Nous vous souhaitons une belle année 2016!

Blé "Bleu poulard" Bézu Saint Eloi, Juin 2015.
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25 décembre 2015

De retour le 8 janvier!

Pendant que les céréales poussent toujours, le paysan boulanger se repose un peu! Nous vous retrouvons à la vente à la ferme le vendredi 8 janvier 2016. D'ici là, nous vous souhaitons de très bonnes fêtes de fin d'année.  
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15 décembre 2015

La meule chantonne enfin...

Après une longue attente, le moulin est enfin arrivé à bon port. Installé dans les règles de l'art par Frédérique, constructeur du moulin Astrié, la meule a tourné aussitôt et les premiers grammes de farine n'ont pas tardé à finir...dans un gateau ...il fallait bien tester! Depuis, David incorpore les farines de blés et seigle à ses pains. Les meules de pierre ouvertes. à bientôt!
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04 décembre 2015

La lettre au père Noel....

Pour ravir vos papilles pendant les fêtes, nos spécialités disponibles à la commande sont: Les commandes sont à passer avant le vendredi 18 décembre au soir. Vos commandes seront disponibles le mercredi 23 et jeudi 24 décembre et à venir retirer entre 17h et 18h30. Au moment de votre commande, nous vous informerons du jour pour venir la retirer. Le magasin sera fermé le vendredi 25 décembre et le 1er janvier.
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26 novembre 2015

Qui sème bon grain, recueille bon pain ?

Par un matin brumeux et froid, nous avons semé nos blés le 26 octobre. La quinzaine qui a suivi était tellement douce en température que les céréales n’ont pas trainé à sortir et « rayonner ».     Cette année, en blé, sur une parcelle de 6 hectares, nous cultivons 4 variétés principales. De plus, nous consacrons ancore une petite partie de notre champ à des « blés anciens » dans le cadre de notre partenariat avec Graine de Noé. .   Nous agrandissons d’un poil notre surface de seigle et nous... [Lire la suite]
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26 novembre 2015

En attendant les fêtes...

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16 août 2015

Première moisson…

Après plus de trois semaines de travail, les cellules étaient fin prêtes, juste à temps pour la moisson ! La moisson, pour notre petite surface n’a duré que quelques heures.   Tout le blé et le seigle sont triés dans un nettoyeur-séparateur avant le stockage en cellules. Ce travail a par contre pris plus de temps et fut assez sportif !! Presque 3 tonnes à charrier au seau …   Le grain stocké est ensuite ventilé régulièrement pour le descendre à la bonne température et permettre une bonne conservation.   ... [Lire la suite]
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08 juillet 2015

Le mois de juin nous emmène plus loin….

Premiers feux dans le four à pain…   Premiers marchés…   Les cellules à grain se montent en vitesse et la récolte s’organise !   Les blés souffrent de la sécheresse et la moisson se profile plus vite que prévu !   Les insectes s’activent dans les cultures.    Retrouvez nous maintenant tous les jeudis soir, au marché de Gamaches en Vexin de 17h à 20h. Le marché de producteurs propose aussi de la viande, des produits laitiers fermiers, des confitures, des légumes, du cidre et jus de... [Lire la suite]
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31 mai 2015

Ça bouge sur la ferme !!

Nous vous présentons le four à pain, arrivé il y a quelques jours:1,2 tonne de métal, double sole tournante, possibilité d’enfourner jusque 60Kg de pain. Son installation était au millimètre !   Les cultures sont en fleurs pour la plupart et nous épatent. Un de nos mélanges d’hiver triticale pois :   Le seigle, en épi depuis quelques semaines. Il est maintenant en pleine floraison. C’est notre plus petit champ !     Première fauche d’herbe et de luzerne il y a 10 jours : Et... [Lire la suite]
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